Von der Backstube zur Backschule

Unser Urgroßvater Rudolf Braasch kaufte 1910 das Gasthaus "Zum Frohsinn" hauptsächlich wegen der bereits bestehenden Backstube im Haus. In den 1930er Jahren erweiterte er die Backstube und so ist sie noch heute erhalten. Im Jahr 2013 wurde die alte Backschule saniert und zu einer moderne Backschule ausgebaut.

Europäischer Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums: Hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete.

Unser Projekt „Backschule“ wurde im Rahmen des Zukunftsprogramms ländlicher Raum (ZPLR) mit Mitteln der EU gefördert.

Wir bieten Kurse und Backvorführungen vielfältiger Art:
Weihnachts -und Silvestergebäcke wir backen ein Brötchenbüffet, Basic-Backkurs, Gebäcke aus 1001 Nacht, geliebte Torten, Schwarzbrot aus heimischen Mehl ich schenke dir ein Kuchenherz Teig für Bauernbrot herstellen und anschließendem Backen im Bauerngarten-Ofen der Dunckerschen Kate in Bosau Wir backen uns ein Weltkulturerbe Vater backen mit Söhnen, Töchter mit ihren Müttern, Großeltern mit Enkeln Kindergärten, Landfrauen, Bürgermeister, Chefs mit ihren Mitarbeitern, Firmen unter dem Motto: wir ziehen nicht nur an einem Strang, wir backen auch gemeinsam Brot.

Für unsere Frohsinn-Gäste bieten wir:

• 3-Tage-Kurse mit Übernachtung
• Schlechtwetterbacken

Und allgemein:

• Backvorführungen für Gruppen, mit anschließender Verköstigung und Klönschnack bei einer Tasse Kaffee.
• Nachhilfe und Prüfungsvorbereitung für Bäcker- und Konditoren-Azubis.